• Con las manos,  Tenedor

    BACALAO CON TOMATE

    INGREDIENTES – 500g de bacalao desalado – 1cebolla – 3 dientes de ajo – 1kg de tomates (pueden ser en conserva) – 1dl de vino blanco seco – perejil – hoja de laurel – ½ cucharadita de…

  • Tenedor

    PISTO CON HUEVO FRITO

    INGREDIENTES – 1 cebolla grande – 3 pimientos verdes – 1 calabacin – 1 berenjena mediana – 1 una lata de tomate triturado natural de 400g ELABORACIÓN Vamos a comenzar preparando las berenjenas, ya que para quitarles…

  • Tenedor

    LOMO A LA CAMPESINA

    INGREDIENTES – 1 kilo de lomo de cerdo – 1 cebolla -1 diente de ajo – 2 chalotas – 1 pimiento verde – 2 zanahorias – 6 champiñones – 1 cucharada de tomate concentrado – 1 hoja…

  • Tenedor

    SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE

    INGREDIENTES – 2 solomillos de cerdo – 2 tetrabriks de leche evaporada (330ml cada uno) – 5 champiñones – 1 Cucharadita de Bovril – 1 Cucharadita de pimienta verde – 1 Trufa – ½ copita de brandy…

  • Cucharilla

    PERAS AL VINO TINTO

    INGREDIENTES – 8 peras, que no estén maduras – 400 g de azúcar – 1L. vino tinto – 1 rama de canela – 1 clavo de especia – 1 corteza de limón – 1 corteza de naranja…

  • Con las manos

    ALMEJAS SALTEADAS

    INGREDIENTES – 500 gramos de almejas – 3 dientes de ajo grandes – 2 cucharadas de AOVE – Perejil – Limón – Vino blanco – Agua ELABORACIÓN Se pone al fuego una sartén, con el aceite, cuando…

  • Tenedor

    CALAMARES RELLENOS

    INGREDIENTES – 10 calamares medianos – 250 g de carne picada – 2 lonchas de jamón serrano – 2 rebanas de pan del día anterior – 1 diente de ajo – 1 huevo – 1 rama de…