Cucharilla

PERAS AL VINO TINTO

PERAS AL VIINO TINTO

INGREDIENTES

– 8 peras, que no estén maduras

– 400 g de azúcar

– 1L. vino tinto

– 1 rama de canela

– 1 clavo de especia

– 1 corteza de limón

– 1 corteza de naranja

PERAS AL VINO TINTO

ELABORACIÓN

Se pelan las peras dejándolas enteras con el rabito.

Se colocan en una cazuela con el azúcar, una rama de canela, un clavo de especia, la corteza de naranja y de limón a los que previamente le habremos quitado la franjita blanca de la cascara y el vino.

Se cuecen las peras con todos los ingredientes hasta que estén blandas.

PERAS AL VINO TINTO

Si cuando las peras están blandas, el almíbar resulta demasiado liquido, se retirarán las peras y se deja cocer el almíbar un poco más para que se espese. Vigilaremos que no se pegue, lo tendremos que mover frecuentemente para que esto no suceda. Cuando lo tengamos a nuestro gusto de espesor, dispondremos las peras en una fuente y las rociaremos con el almíbar.

PERAS AL VINO TINTO

Se pueden servir caliente o frías, solas o acompañadas de nata o helado. Es un postre o merienda perfecta para tardes de calor. No olvidemos que la pera es una fruta económica y , muy fácil de encontrar, así que anímate a prepararlas, porque en cualquier reunión de amigos va a resultar un espectáculo. Disfrutadlas !