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    Gazpacho o Zoque Malagueño

    INGREDIENTES – 1 kg de tomates maduros – 2 pimientos verde – 1 diente de ajo – 50 gramos de pan de varios dias – AOVE – Vinagre y sal ELABORACIÓN Empezaremos lavando las verduras. Después de…

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    ENBLANCO DE ROSADA

    INGREDIENTES : 1 y ½ Kgs de patatas 300g de rosada 1 cebolla grande 1ó 2 pimientos verdes 1 tomate grande maduro 3 dientes de ajos 1 limón 1 Ramita de perejil 1 Chorro de Aceite Sal…

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    POTAJE DE GARBANZOS

    INGREDIENTES – ½ Kg de cinta de lomo de cerdo – 200g chorizo de guiso – ½ Kg de garbanzos – 1 cebolla – 3 dientes de ajo – 2 zanahorias – 2 pimientos verde – 2…

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    PUCHERO DE MI MADRE

    INGREDIENTES – ½ pollo – 300 gramos de jarrete de ternera – 250 gramos de garbanzos remojados – 1 hueso añejo de cerdo que tenga tuétano – 4 litros de agua – Sal ELABORACIÓN En una olla…

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    SOPA DE AJO

    INGREDIENTES – 300 gramos de pan de pueblo de varios días anterior – 5 dientes de ajos cortado en laminas – 100 gramos de jamón serrano en taquitos – 1 cucharadita de pimentón – 1 litro de…

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    LENTEJAS ESTOFADAS DE CUARESMA

    INGREDIENTES – 500 gramos de lentejas rápidas – 1 cebolla – 1 pimiento verde – ½ pimiento rojo – 2 tomates maduros – 2 patatas medianas – 4 dientes de ajos – 4 cucharadas de AOVE -1/2…

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    SOPA DE COLIFLOR DE MI AMIGA MARUCHI

    INGREDIENTES – 1 Coliflor – 1 Cebolla – 3 Pimientos verde – 1 Hoja de laurel – 1 Pastilla de caldo – 1 Cucharadita de pimentón – 1 Cucharadita de pimienta molida – 1 Cucharadita de comino…

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    POTAJE DE ESPINACAS Y BACALAO

    INGREDIENTES – 500 gramos de garbanzos – 500 gramos de espinacas – 300 gramos de bacalao desalado – 2 cebollas – 3 dientes de ajos – 1 hoja de laurel – 1 cucharadita de pimentón – ½…

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    CAZUELA DE FIDEOS

    INGREDIENTES – 1 paquete de fideos Nº 3 – 2 tomates maduros – 1 cebollas – 2 dientes de ajo – 2 pimientos verde – 1 tacita de guisantes – 1 tacita de habas – 1 alcachofa…

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    CAZUELA DE ARROZ CON CARNE

    INGREDIENTES – 1/2 pechuga de pollo – 1 solomillo de cerdo pequeño – 1 cebolla pequeña – 2 tomates maduros – 2 pimientos verdes italianos – 2 dientes de ajo – 1 alcachofa – 1 lata pequeña…